V-537C Y V-538C, NUEVAS VARIEDADES DE MAÍZ CON ALTA CALIDAD DE PROTEÍNA PARA EL TRÓPICO MEXICANO

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Noel Gómez M.
Mauro Sierra M.
Miguel A. Cantú A.
Flavio A. Rodríguez M.
Margarito Manjarrez S.
M. González C.
Alejandro Espinosa C.
Esteban Betanzos M.
Hugo Córdova O.
Filiberto Caballero H.
Antonio Turrent F.
Abraham García B.
Genovevo Ramírez
Alfredo Sandoval R.
Bulmaro Coutiño E.
Ernesto Cervantes M.
Cesar Reyes M.
Lauro Nava V.

Resumen

El alto consumo de maíz como alimento básico en México, hace deseable que se produzcan maíces más nutritivos, ya sea que tengan mayor cantidad o mayor calidad de proteína. Por esta razón el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), en colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento Maíz y Trigo (CIMMYT), han desarrollado híbridos y variedades de maíz con alta calidad de proteína, como son las variedades de maíz V-537C y V-538C, las cuales proporcionan un mejor balance de los aminoácidos escenciales lisina y triptofano, que ayudarían a fortalecer el nivel nutricional de los mexicanos.

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Sección
Nueva Variedad

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