Rascón-Chu, Agustín, Ana-Luisa Martínez-López, Elizabeth Carvajal-Millán, Karla G. Martínez-Robinson, y Alma C. Campa-Mada. «GELIFICACIÓN IÓNICA DE PECTINA DE BAJO GRADO DE ESTERIFICACIÓN EXTRAÍDA DE MANZANAS INMADURAS DE RALEO». Revista Fitotecnia Mexicana 39, no. 1 (marzo 16, 2016): 17–24. Accedido julio 21, 2026. https://www.revfitotecnia.mx/index.php/RFM/article/view/189.