B. I. Sánchez-Toledano, J. J. Figueroa-González, D. M. Sangerman-Jarquín, y J. A. Maldonado-Jáquez, «IMPLICACIONES METODOLÓGICAS PARA EL DISEÑO DE LAS DEGUSTACIONES SENSORIALES DE AJO FRESCO EN MÉXICO », RevFitotecMex, vol. 49, n.º 1, p. 117, mar. 2026.