Rascón-Chu, A. (2016) «GELIFICACIÓN IÓNICA DE PECTINA DE BAJO GRADO DE ESTERIFICACIÓN EXTRAÍDA DE MANZANAS INMADURAS DE RALEO», Revista Fitotecnia Mexicana, 39(1), pp. 17–24. doi: 10.35196/rfm.2016.1.17-24.