ARGÜELLO-GARCÍA, Elizabeth; GARCÍA-LÓPEZ, Amalia Mayeli; MARTÍNEZ-HERRERA, Jorge; LUNA-SOLANO, Guadalupe; PÉREZ-VÁZQUEZ, Arturo; DE LA CRUZ-DE JESÚS, Mayra Y.; HERNÁNDEZ-SALINAS, Gregorio; GUTIÉRREZ MORA, Irene. EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA DE TORTILLAS NIXTAMALIZADAS DE MAÍZ NATIVO FORTIFICADAS CON HARINA ENTERA DE Jatropha curcas L. Revista Fitotecnia Mexicana, [S. l.], v. 49, n. 3, p. 351, 2026. DOI: 10.35196/rfm.2026.3.351. Disponível em: https://www.revfitotecnia.mx/index.php/RFM/article/view/2115. Acesso em: 3 sep. 2026.