Salazar-Martínez, J.; Rivera-Figueroa, C. H.; Arévalo-Gallegos, S.; Guevara-Escobar, A.; Malda-Barrera, G.; Rascón-Cruz, Q. CALIDAD DEL NIXTAMAL Y SU RELACIÓN CON EL AMBIENTE DE CULTIVO DEL MAÍZ. RevFitotecMex 2015, 38, 67.