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Argüello-García, E.; García-López, A. M.; Martínez-Herrera, J.; Luna-Solano, G.; Pérez-Vázquez, A.; De La Cruz-De Jesús, M. Y.; Hernández-Salinas, G.; Gutiérrez Mora, I. EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA DE TORTILLAS NIXTAMALIZADAS DE MAÍZ NATIVO FORTIFICADAS CON HARINA ENTERA DE Jatropha Curcas L. RevFitotecMex 2026, 49, 351.